Muffins de coco rellenos de pudding de vainilla light
Si tengo que reflejar mi personalidad en una receta, pensaría en algo que fuese sólido y sencillo por fuera, con algo blando por dentro. Pensé en bombones, en cakepops y al final me decidí por hacer muffins rellenos. Y por qué pensé en esto? Porque lo que quería mostrar es que soy una persona sencilla, de muy buen aspecto 😅 pero con un corazón dulce y sensible. Haciendo autocrítica, sé que no me muestro como soy. Y para muchas personas, su primera impresión sobre mi no es buena pero luego me conocen y pocos se arrepienten 😂 Y esto es lo que obtienen con estos muffins, una mala impresión por su aspecto, pero al probarlos verán que son deliciosos 😏 #caminodesabores El pudding de vainilla light está entre mis recetas.
Muffins de coco rellenos de pudding de vainilla light
Si tengo que reflejar mi personalidad en una receta, pensaría en algo que fuese sólido y sencillo por fuera, con algo blando por dentro. Pensé en bombones, en cakepops y al final me decidí por hacer muffins rellenos. Y por qué pensé en esto? Porque lo que quería mostrar es que soy una persona sencilla, de muy buen aspecto 😅 pero con un corazón dulce y sensible. Haciendo autocrítica, sé que no me muestro como soy. Y para muchas personas, su primera impresión sobre mi no es buena pero luego me conocen y pocos se arrepienten 😂 Y esto es lo que obtienen con estos muffins, una mala impresión por su aspecto, pero al probarlos verán que son deliciosos 😏 #caminodesabores El pudding de vainilla light está entre mis recetas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes en el orden listado.
- 2
Colocar pirotines de papel o de silicona en una asadera para muffins o una asadera común para horno.
- 3
Llenar el molde de muffin pero no hasta el borde, solo un poco por debajo del mismo. No crecen mucho, por lo que si no los vas a decorar encima, debes de llenar casi todo el molde. Si lo vas a decorar para hacer cupcakes, llenar solo 3/4 del molde.
- 4
Cocinar en horno hasta que al insertar un escarbadientes, este salga seco.
- 5
Dejarlos enfriar a temperatura ambiente. Puedes degustarlos así o rellenarlos con el pudding de vainilla light.
- 6
Para rellenarlos, debemos de hacer un orificio en el muffin. Una opción es usar una boquilla para decorar. Perforar un poco y con ayuda de un cuchillo o espátula hacer el hueco en el muffin. Cuidar de no romper la parte superior para luego poder colocarla de nuevo.
- 7
Rellenar con pudding de vainilla light. Cortar la parte que sacamos para hacerla de aprox 0, 5 a 1 cm y tapar el muffin haciendo un poco de presión sobre el pudding.
- 8
Servir y degustar. Si no se consume en el momento, conservar en heladera.
- 9
Tip: los muffins contienen azúcar pero poca cantidad, y si lo rellenas bien con el pudding, es muy poco lo que consumes de muffin.
- 10
Tip 2: en la receta salen 8 muffins. Si los rellenas bien, una receta de pudding de vainilla no va a alcanzar para rellenarlos todos (rellenas 5 a 6 aprox).
- 11
Tip 3: con los sobrantes de los muffins puedes hacer bombones, cakepops, trufas, usando también el pudding de vainilla light.
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