Ensalada griega

¡Esta receta fácil de ensalada griega es un sabroso y refrescante acompañamiento de verano! Si te adelantas a una reunión, guarda unas cuantas hojas de menta para agregarlas justo antes de servir.

Ensalada griega

GABRIEL WEINTRAUB @Gabo1105

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

Para el aderezo:
1⁄4 de taza de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadasvinagre de vino tinto
1 dienteajo, picado
1⁄2 cucharadita de orégano seco, más para rociar
1⁄4 Cucharadita de mostaza Dijon
1⁄4 de cucharadita de sal marina
Pimienta negra recién molida
Para la ensalada:
1pepino inglés, cortado longitudinalmente, sin semillas y cortado en rodajas de 1⁄4 de pulgada de espesor
1pimiento verde, picado en trozos de 1 pulgada
2 tazastomates cherry cortados a la mitad
5 onzasqueso feta, cortado en cubos de 1⁄2 pulgada*
1⁄3 de taza de cebolla roja en rodajas finas
1⁄3 de taza de aceitunas Kalamata sin hueso
1⁄3 de taza de hojas de menta fresca

Guardada

Paso a paso

1

Haga el aderezo: En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, el orégano, la mostaza, la sal y varias moliendas de pimienta.
2

En un plato grande, coloque el pepino, la pimienta verde, los tomates cherry, el queso feta, las cebollas rojas y las aceitunas. Rocíe con el apósito y mezcle muy suavemente. Espolvorear con unas generosas pizcas de orégano y cubrir con las hojas de menta. Sazone al gusto y sirva.