Filete de pescado horneado con aderezo
Paso a paso
- 1
Cortar los filetes en rectángulos; en un bowl poner el filete, agregarle sal, pimienta y salsa de soya, dejar marinar 15 minutos.
- 2
Engrasar un refractario.
- 3
Precalentar un horno a 200°C.
- 4
Cortar tomate en rodajas y cebolla en corte pluma, agregarlos al refractario.
- 5
Agregar al refractario el pescado, la rama de epazote, las hierbas finas, sal y pimienta.
- 6
Meter a hornear a 180°C durante 40 minutos.
- 7
Para el aderezo:
Licuar el chile chipotle con un poco de agua; después en un bowl agregar el chile licuado con la mayonesa y revolver hasta que se integren.
- 8
Pasados los 40 minutos, sacamos el refractario del horno, añadimos el aderezo y revolvemos.
- 9
Volver a meter al horno por 20 minutos más, pasado ese tiempo, emplatamos y acompañamos con arroz blanco.
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