Con la harina, azúcar y mateca formar un arenado, con la yema de los dedos o cornet

Agregar el huevo y la esencia, trabajar la masa SIN AMASAR! Hasta formar un bollo.

Estirar en un molde de 22 cm

Para el relleno simplemente vamos a pelar las manzanas y cortar láminas no tan gruesas.

En un bol ponemos las manzanas, la canela, el azúcar, la nuez mozacada solo una pizca y dejamos que repose unos minutos.

Ponemos el relleno en la masa, agregamos tiras para decorar y llevamos a un horno de 190 grados por 40 o 50 minutos.

Para decorar ponemos gel de brillo y coco, como a la pastafola!