Dulce de coco, batata y leche

Name: Dulce de coco, batata y leche
Yield: 14 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 cocos; 3 libras batata; 1 leche evaporada; 2 tazas leche; 2 tazas agua; 2 astillas canela; 1 pizca nuez moscada; 3 tazas azúcar; 1 pizca sal; al gusto pasas

Cristina Reynoso @Cristina2101

Ensanche quisqueya

Dulce de coco, batata y leche

Cristina Reynoso @Cristina2101

Guardada

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Ingredientes

1 hora 45 minut

14 raciones

2cocos
3 librasbatata
1leche evaporada
2 tazasleche
2 tazasagua
2 astillascanela
1 pizcanuez moscada
3 tazasazúcar
1 pizcasal
al gustopasas

Guardada

Paso a paso

1 hora 45 minut

1

Pelar y rallar el coco, pelar y poner a hervir las batatas con una pizca de sal. En una olla poner las 2 tazas de agua con la Canela y la pizca de nuez moscada.
2

Cuando empiece a hervir verter el coco, dejar por 20 minutos luego echar 2 tazas de azúcar y una parte de la leche. Cuando veas k va a empezar a hervir de nuevo echas la batata luego la leche faltante y la otra taza de azúcar. Dejar unos 30 minuto echar las pasas y apagar.