Pan de carne con bacon

Name: Pan de carne con bacon
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg carne picada (3/4 vaca, 1/4 cerdo); 1 huevo; 1 cebolla mediana rallada; 1 zanahoria rallada; 1 diente ajo picado; Perejil picado; Orégano, provenzal y condimento para pizza a gusto; c/n Sal y pimienta; 1 Morrón colorado en tiras; 150 g Muzzarella; 150 g bacon; 5 rebanadas pan lactal; 50 cc leche; a gusto Mostaza; c/n Puré de papa; c/n Puré de boniato

Lety Fraga @LetyFraga

Lanús, Buenos Aires

Este es un pan de carne muy sencillo porque a mis hijos les gusta así “sin nada”, pero pueden agregarle lo que quieran de relleno (huevo duro, jamón, zanahorias, jamón crudo y ciruelas, etc etc)

Pan de carne con bacon

Lety Fraga @LetyFraga

Guardada

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Ingredientes

1h 15min

4 raciones

1 kgcarne picada (3/4 vaca, 1/4 cerdo)
1huevo
1cebolla mediana rallada
1zanahoria rallada
1 dienteajo picado
Perejil picado
Orégano, provenzal y condimento para pizza a gusto
c/nSal y pimienta
1Morrón colorado en tiras
150 gMuzzarella
150 gbacon
5 rebanadaspan lactal
50 ccleche
a gustoMostaza
c/nPuré de papa
c/nPuré de boniato

Guardada

Paso a paso

1h 15min

1

Remojar el pan y los condimentos secos en la leche. Colocar la carne en un bowl y agregarle el huevo y las verduras ralladas, el pan húmedo y condimentar con la mostaza, sal y pimienta. Mezclar bien y reservar en la heladera unos minutos.
2

Precalentar el horno a 220 g. Forrar un molde de budín con el bacon e ir rellenando con la carne picada condimentada y reservar un poco para cerrar luego. Colocar el relleno a gusto, en este caso las tiras de morrón y la muzzarella.
3

Completar con la carne restante y cerrar el bacon. Tapar con papel aluminio y llevar al horno por 35’.
4

Sacar con cuidado el papel aluminio y dejar hasta dorar el bacon. Luego desmoldar en una fuente y volver al horno hasta dorar el resto del bacon.
5

Servir acompañado de ensalada o puré a gusto.