Galletas con Chispas de chocolate (Soft Baked) adaptación sin TACC

Name: Galletas con Chispas de chocolate (Soft Baked) adaptación sin TACC
Yield: 60 galletas (6cm x1 cm de alto)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs. Azúcar común; 300 grs. azúcar morena; 250 grs. manteca pomada; 3 huevos; C/N esencia de vainilla; 600 grs. harina común (se puede adaptar usando premezcla sin TACC); 3 cdas. polvo para hornear; 1 cda. sal; 300 grs. chips de chocolate (también se le puede agregar nueces, maní o avellanas picadas, quedan muy bien!); Si gustas agregar canela y/o jengibre a gusto…

lutoselli @cook_15506001

Adrogue

Después de probar muchas recetas, me quedé con esta que adapté de una de Betty Crocker. Me gustó porque queda blanda por dentro y semi crocante por fuera. Son las favoritas en casa!

Galletas con Chispas de chocolate (Soft Baked) adaptación sin TACC

lutoselli @cook_15506001

Adrogue

Después de probar muchas recetas, me quedé con esta que adapté de una de Betty Crocker. Me gustó porque queda blanda por dentro y semi crocante por fuera. Son las favoritas en casa!

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

60 galletas (6cm x1 cm de alto)

Húmedos
300 grs.Azúcar común
300 grs.azúcar morena
250 grs.manteca pomada
3huevos
C/Nesencia de vainilla
Secos
600 grs.harina común (se puede adaptar usando premezcla sin TACC)
3 cdas.polvo para hornear
1 cda.sal
300 grs.chips de chocolate (también se le puede agregar nueces, maní o avellanas picadas, quedan muy bien!)
Si gustas agregar canela y/o jengibre a gusto…

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Antes de empezar poner el horno a 180 grados mientras preparamos la mezcla. Batir el azúcar rubio, el moreno y la manteca pomada.
2

Añadir los huevos y la esencia de vainilla
3

Mezclar los ingredientes secos e integrar a la preparación anterior. Guardar en la heladera por 1 hora.
4

Amasar brevemente, armar bolitas y aplastarlas sobre una asadera forrada con papel manteca. Salen unas 60 galletas de 6 cm de diámetro por 1 cm de alto. Si te parece mucha cantidad se puede hacer media receta, dividiendo a la mitad todos los valores. También se pueden freezar las galletas cocinadas o sin cocinar (pero con la forma) separándolas entre sí, es buena idea para tener siempre galletas caseras.
5

Cocinar en horno moderado (180 grados centígrados) por 15 minutos. No sorbrecocinar o quedarán duras! Cuando las retiras parecen que están crudas pero cuando se enfrían se endurecen levemente.