Espaguetis con curry verde
El curry verde es una mezcla de especias de Thailandia que tiene como base el chile verde.
Espaguetis con curry verde
El curry verde es una mezcla de especias de Thailandia que tiene como base el chile verde.
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta según las instrucciones.
- 2
Calentar el aceite de coco en una sartén y añadimos el ajo, jengibre y cebolla, cocinamos un par de minutos y echamos el pimiento, salteamos 5 min.
- 3
Agregar la pasta de curry, mezclar durante 1 min. Añadir la leche de coco, el agua de la cocción de la pasta, la salsa perrins y la miel, remover bien y cocinar 5 min. Retirar y añadir el zumo, la ralladura de lima y cilantro picado.
- 4
Cuando la pasta esté cocida, escurrir y mezclar con el aceite de oliva y el sésamo tostado.
- 5
Servir junto con la salsa de curry, con hojas de cilantro y cacahuetes
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