CumCum (Vla Horn)
Akhirnya kesampaian bikin cumcum, puasss bikinnya, puas makannya 😋
Resep dimodifikasi dari nominooom.
CumCum (Vla Horn)
Akhirnya kesampaian bikin cumcum, puasss bikinnya, puas makannya 😋
Resep dimodifikasi dari nominooom.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Horn:
Oleskan butter ke masing2 horn.
Potong puff pastry memanjang, masing2 selebar 1.5 cm.
Gulingkan horn ke puff pastry. Apabila kurang panjang bisa disambung.
(1 horn = 2 x potongan pastry 1.5 cm)Panaskan oven 190°.
Oleskan telur ke sekeliling horn, taburkan gula pasir.
Tempatkan horn di atas loyang anti lengket, dengan bagian sambungan menghadap bawah (agar tidak terbuka saat mengembang nanti).
Panggang di 190° selama 20-25 menit. Dinginkan.
- 2
Cream Patissiere:
Kocok kuning telur dengan whisk
Masukkan sedikit susu, kocok lagi.
Masukkan gula pasir sambil diaduk.
Masukkan semua tepung, aduk rata.
Masukkan sisa susu, aduk rata.
Panaskan di api sedang hingga mulai berbuih.
Kecilkan api, aduk hingga mengental dengan whisk. Matikan api.
Masukkan butter, aduk rata.
Dinginkan. - 3
Chantilly:
Saat cream patissiere sudah dingin, kocok bahan chantilly hingga mengental dengan whisk.
- 4
Diplomat Cream:
Kocok cream patissiere dan chantilly hingga menyatu menggunakan whisk.
Siapkan piping bag dengan spuit. Masukkan diplomat cream ke dalamnya.
- 5
Finishing:
Isi horn yang sudah dingin dengan diplomat cream.
Penyimpanan:
Apabila tidak dimakan langsung, bisa disimpan dalam wadah kedap udara, kemudian masukkan ke chiller (kulkas sayur).
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar