Picamos el puerro y la cebolla no muy pequeño. Y lo sofreímos un poquito en aceite de oliva.

Una vez refrito le añadimos la zanahoria pelada y cortada en trozos y la patata. Le echamos el agua hasta cubrir pero sin que sobresalga mucho el agua. El avecrem y la sal y pimienta. Lo ponemos unos 30 min a cocer.

Por último añadimos la leche y los quesitos y dejamos 2 o 3 min más. Y listo lo batimos y a disfrutar!!! (yo antes de batir siempre retiro un poco del caldo para que quede cremosa ya si te hace falta después añadirlo porque esta demasiado espesa le vas añadiendo)