Mousse de fresa con glaseado espejo

Name: Mousse de fresa con glaseado espejo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 14 gr grenetina; 1/2 tazas agua, caliente; 1/2 kilos fresa; 1 taza azúcar; 1 taza crema; 1 taza nuez, picada; 150 g Chocolate blanco; 225 g Azúcar glass o refinada; 65 g crema; 125 ml Agua; 10 g Grenetina

Edgar David Hernandez López @cook_28394669

Mousse de fresa con glaseado espejo

Edgar David Hernandez López @cook_28394669

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Ingredientes

14 grgrenetina
1/2 tazasagua, caliente
1/2 kilosfresa
1 tazaazúcar
1 tazacrema
1 tazanuez, picada
Glaseado espejo
150 gChocolate blanco
225 gAzúcar glass o refinada
65 gcrema
125 mlAgua
10 gGrenetina

Guardada

Paso a paso

1

Hidratar la grenetina con el agua caliente.
2

Licuar las fresas, crema y el azúcar.
3

Agregar la grenetina diluida y licuar.
4

Poner la mezcla en un refractario y refrigerar.
5

Glaseado espejo
6

Pica el chocolate blanco y lleva a la estufa con la crema hasta que se vaya derritiendo
7
8

Hidrata la grenetina y después llévala a baño maría a derretirla
9

Incorpora la grenetina en la mezcla de la crema y chocolate, espera a que te tome una consisten y listo.
10