Sopa de guisantes con jamón
Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
Poner una olla al fuego con la mantequilla y una vez derretida incorporar la cebolla picada y dorar.
- 2
Seguidamente añadir el ajo picado y cuando empiece a coger color incorporar los guisantes (de estos reservar un puñadito para decorar).
- 3
Bañar con el caldo y una vez llegue a ebullición, dejar cocer a fuego medio unos 8 minutos.
- 4
Pasado este tiempo triturar bien con la turmix y salpimentar al gusto.
- 5
En una sartén con unas gotas de aceite saltear unos minutos los guisantes reservados con los taquitos de jamón.
- 6
Servir la sopa y en cada ración colocar un poquito del sofrito anterior.
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