Ojitos

Name: Ojitos
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 Gr harina; 200 Gr azúcar; 25 Gr polvo para hornear (1 cucharada y media); 250 Gr grasa; 2 Cucharaditas esencia de vainilla; 1 Cucharadita miel; 2 Huevos; Dulce de membrillo

Agustina @agusreceta

Ojitos

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

500 Grharina
200 Grazúcar
25 Grpolvo para hornear (1 cucharada y media)
250 Grgrasa
2 Cucharaditasesencia de vainilla
1 Cucharaditamiel
2Huevos
Dulce de membrillo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Comenzamos integrando la grasa con el azúcar.
2

Le agregamos los huevos de a uno, la esencia y la miel.
3

Por último le agregamos la harina tamizada con el polvo para hornear.
4

Amasamos un poco hasta tener todo integrado, luego dejamos la masa en la heladera por media hora envuelta en papel film para que sea más fácil de trabajar. La masa debe quedar blandita pero no pegajosa.
5

Mientras esperamos a que la masa se enfríe vamos a pisar con un tenedor o un pisa papas el dulce con un chorro de agua caliente hasta que quede como una pasta, ni muy líquida ni muy sólida.
6

Cuando haya pasado la media hora sacamos la masa de la heladera y hacemos un chorizo para cortar bolitas y hacerles un huequito en el centro.
7

Colocamos los ojitos en una fuente engrasada y le ponemos el dulce en el centro, lo llevamos al horno a 180°C por 10-15 minutos (depende de cada horno) Los ojitos se sacan algo blanditos (cuando se enfrían se solidifican) Para sacarlos debemos verificar que estén algo doraditos arriba y en los costados.