Albóndigas de frijol y arroz!!!😊🤔🤨🍝🍚🍘
Que ricas quedaron estas albóndigas... muy rendidoras y fáciles de preparar... si las quieren más proteinosas pueden sustituir el arroz por quinoa... y si las quieren más ricas todavía no las doran en la sartén sino que las fritan y ufff sin palabras...
Albóndigas de frijol y arroz!!!😊🤔🤨🍝🍚🍘
Que ricas quedaron estas albóndigas... muy rendidoras y fáciles de preparar... si las quieren más proteinosas pueden sustituir el arroz por quinoa... y si las quieren más ricas todavía no las doran en la sartén sino que las fritan y ufff sin palabras...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar los frijoles rojos / yo uso frijol verde o fresco que no necesita remojo... en la olla express son 20 minutos a fuego medio alto, con agua, sal y 1 ajo machacado... en la misma olla cociné los brotes de soja 1/2 taza aprox...
- 2
Cociné el arroz en agua y sal, como se suele hacer...
- 3
Sofreír la cebolla blanca...
- 4
Machacar con un tenedor los frijoles y agregarlos a la cebolla salteada junto con los brotes de soja... sazonar con sal pimienta y el 1/2 cubo de caldo knorr...
- 5
Una vez hecho el arroz agregarlos a los frijoles y mezclar bien...
- 6
Dejar enfriar y armar las albóndigas con las manos húmedas...
- 7
Dorar bien las albóndigas en la sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio bajo...
- 8
También las pueden freír...
- 9
- 10
Las serví con spaghetti de calabacín amarillo con salsa de tomate...
- 11
Disfrutar calientes...
- 12
A comeeer...
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