Bizcocho con nueces y pasas hecho en olla GM
Bizcocho con nueces y pasas hecho en olla GM
Paso a paso
- 1
Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar granulado y el azúcar moreno y batir con una varillas eléctrica hasta obtener una masa blanca y esponjosa.
- 2
Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien la mezcla antes de añadir el siguiente huevo.
- 3
Mezclar bien todos los ingredientes secos en un bol aparte, la harina, el. azúcar, la levadura, bicarbonato y todas. las especias.
- 4
Incorporar la mitad de los ingredientes sólidos a la masa de mantequilla, azúcar y huevos, y mezclar.
- 5
Añadir la otra mitad de la mezcla de harina y batir para que los ingredientes se incorporen por completo.
- 6
Agregar a la mezcla los 50cc de coñac y mezclar.
- 7
Añadir los 200 cc de leche y mezclar.
- 8
Engrasar la cubeta de la olla GM con spray desmóldate, con un poco de mantequilla derretida, o con un poco de aceite.
- 9
Forrar el fondo de la cubeta de la olla GM, con papel de hornearVerter la masa sobre la cubeta de la olla GM, o bien engrasada o con spray desmóldelante.
- 10
Forrar el fondo de la cubeta de la olla GM, con papel de hornear.
- 11
Verter la mitad de la masa sobre la cubeta de la olla GM, y echar por encima un puñado de pasas y nueces, y echar encima la otra parte de la masa.
- 12
Poner la olla GM, en menú horno, 90 minutos, 120º, válvula abierta.
- 13
Pasado el tiempo dejar dentro de la olla 10 minutos.
- 14
Nos aseguramos de que está hecho, pinchando el centro del bizcocho con un palillo y comprobando que sale seco.
- 15
Sacar la cubeta de la olla y una vez templada, desmoldar.
- 16
Sacar sobre una rejilla.
- 17
Colocar una plantilla encima del bizcocho y con un colador esparcir azúcar glasé sobre el. Dejar enfriar.
- 18
Es un bizcocho muy esponjoso.
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