Se retiran las sardinas de la lata y se enjuagan con agua purificada

Se pelan las calabacitas y se cortan en trozos de 5 cm y se rebanan cada trozo en juliana

Se pican los ajos y la cebolla y se sofríen

Se agrega el jitomate y se espera que suavice

Se agrega la sardina para que se desmenuze y se integre, se agrega el arroz y las calabacitas, si los jitomates no soltaron suficiente jugo, se agrega un vaso de agua.

Se deja secar a fuego muy bajito, según le agrade, hay personas que no les gustan los platillos caldoso.

Se sirve con bolillo, o se preparan tortas con aguacate y lechuga o se sirve acompañada de ensalada de betabel. Mamá preparaba tortas. Yo con betabel.