Rompemos el chocolate en un bol y lo ponemos al baño María hasta fundirse

Una vez tenemos el chocolate fundido le añadimos la mantequilla. Cuando ya se ha fundido retiramos el bol para que se enfríe.

Separamos las yemas de las claras y las dejamos en un recipiente aparte.

En otro bol batimos las yemas con el azúcar. Después le añadimos la harina.

Aparte preparamos las claras al punto de nieve hasta que nos quede una espuma blanca y bastante consistente.

Una vez tenemos esto mezclamos las claras con la mezcla de yemas, azúcar y harina. Y una vez mezclado le añadimos el chocolate desecho con la mantequilla.

Precalentamos el horno a 180º.

Troceamos algunas nueces y las mezclamos con la masa del brownie.

Ponemos la masa en un molde y ponemos unas nueces por encima para decorar.

Lo metemos al horno unos 50 minutos. A lo mejor tarda un poco más dependiendo del horno, tenemos que ir controlándolo.

Y este es el resultado final! Nos queda un brownie esponjoso por dentro y con una corteza crujiente por fuera🍫😋