Pan dulce con chispas

Name: Pan dulce con chispas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 720 gramos harina común; 50 gramos levadura fresca; 210 cc leche tibia; 2 huevosp; 1 cucharada glucosa; 1 cucharada malta; 1 cucharada miel; 5 gotitas Esencia de pan dulce; 1 cucharadita Vainilla; 1 cucharadita sal; 80 gramos Margarina masa; 300 gramos chispas de chocolate; 1 huevo para colorear, batido; 150 gr azúcar

Gabriela Retamoso @Gabi191090

Pan dulce con chispas

Gabriela Retamoso @Gabi191090

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Ingredientes

3 horas aprox

6 raciones

720 gramosharina común
50 gramoslevadura fresca
210 ccleche tibia
2huevosp
1 cucharadaglucosa
1 cucharadamalta
1 cucharadamiel
5 gotitasEsencia de pan dulce
1 cucharaditaVainilla
1 cucharaditasal
80 gramosMargarina masa
300 gramoschispas de chocolate
1huevo para colorear, batido
150 grazúcar

Guardada

Paso a paso

3 horas aprox

1

Realizar el fermento con la levadura, dos cucharadas de harina, una de azúcar, un chorrito de leche tibia.
2

Dejamos levar un ratito
3

En un recipiente colocamos harina, huevos, azúcar, vainilla, esencia de pan dulce, malta, glucosa, miel, margarina masa y leche, formamos un bollo y amasamos 15 minutos.
4

Dejamos descansar una hora.
5

Desgasificamos y agregamos las chispas de chocolate, amasamos para mezclar.
6

Separamos en 6 partes para formar bollitos de 250 gramos aproximadamente
7

Colocamos la masa en los moldes y dejamos descansar media hora más, pintamos con un huevo.
8

Llevamos a horno 180 grados hasta que pinchemos con un palito y veamos que sale limpio aprox 30/45 minutos.