Pechuga de pollo en salsa verde con papas, calabacín y champiñones

Name: Pechuga de pollo en salsa verde con papas, calabacín y champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 pzas papa lavadas y cortadas en cuadros; 4 pzas calabacines cortados en cuadros; 1 kg tomate verde; 1/4 kg champiñones cortados en cuadros; 1 pechuga previamente cocida y desmenuzada; 1 pza pequeña cebolla; 2 dientes ajo; opcional ( 3 chiles de árbol); al gusto sazonamos con sal

Jessi Jane @cook_1645868

México

Pechuga de pollo en salsa verde con papas, calabacín y champiñones

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México

Pechuga de pollo en salsa verde con papas, calabacín y champiñones

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

3 pzaspapa lavadas y cortadas en cuadros
4 pzascalabacines cortados en cuadros
1 kgtomate verde
1/4 kgchampiñones cortados en cuadros
1pechuga previamente cocida y desmenuzada
1pza pequeña cebolla
2 dientesajo
opcional ( 3 chiles de árbol)
al gustosazonamos con sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

PARA SALSA VERDE:
2

Ponemos en la licuadora la cebolla, el ajo y los tomates verdes, si deseamos que lleve picante agregamos 3 chiles de árbol y reservamos.
3

LAS VERDURAS:
4

Ponemos a hervir las papas, los calabacines y los champiñones, ya bien cocidos reservamos.
5

PREPARACIÓN FINAL:
6

Ponemos a sofreír un poco la pechuga desmenuzada agregamos las verduras y la salsa verde y sazonamos con sal, dejamos a hervor y apagamos.