Batir con una batidora el azúcar y los huevos durante unos minutos. Luego, agregar las claras, la manteca derretida y la vainilla mientras vas batiendo.

Tamizar la harina y el polvo de hornear en el recipiente de la mezcla anterior y mezclar con una espátula o con una cuchara de madera. Cuando obtengas una masa homogénea, debes incorporar las chispas de chocolate (también puede ser una barra chocolate picado).

En una asadera enmantecada y enharinada, armar las galletas (el tamaño y la forma es a gusto personal) y hornear a horno medio a gusto (si lo horneas menos, quedarán más blandas; si lo horneas más, quedarán más duras). Servir cuando se hayan enfriado.

¡Hora de Comer!