Orange pie con chocolate
Esta receta es una mezcla de varias; me copié la masa de una, el relleno de otra y a todo le fui cambiando algunas cosas. Según dicen, es muuuuuuy rica. Ojalá les guste!
Orange pie con chocolate
Esta receta es una mezcla de varias; me copié la masa de una, el relleno de otra y a todo le fui cambiando algunas cosas. Según dicen, es muuuuuuy rica. Ojalá les guste!
Paso a paso
- 1
Para la masa, batimos 110 gr. de manteca pomada con 135 gr. de azúcar hasta que se forme una crema. Luego, agregamos el huevo y la esencia de vainilla. Batimos un poco más y agregamos la harina tamizada con la sal y el cacao amargo.
Unimos todo hasta que se forme la masa y envolvemos en film.
Dejamos media hora en la heladera para que repose. - 2
Estiramos la masa con palo de amasar o con las manos, preferentemente en molde desmontable.
Ponemos a cocinar en horno medio. - 3
Mientras preparamos el relleno. Batimos 4 huevos con el jugo y ralladura de naranjas y limón, 150 gr. de azúcar y 80 gr. de manteca derretida. Basta batir con tenedor o batidor de alambre.
Más o menos a lo 15/20 minutos de que se esté cocinando la masa, abrimos el horno y agregamos esta preparación sobre la masa. Yo la agrego sin sacar del horno para que no se me vuelque.
Seguimos cocinando más o menos 30 minutos más hasta que la masa esté cocida y el relleno coagulado. - 4
Luego de que se enfrió, derretimos a baño María el chocolate para taza con la mitad de su cantidad de manteca y decoramos.
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