Comenzamos haciendo lo que será la base de las tartitas. Para ello ponemos las galletas en un bolsa de congelado y con ayuda de un vaso o un rodillo, vamos dando golpes hasta triturarlas. Cortamos las nueces peladas a cuchillo y las añadimos junto a las galletas molidas. Ponemos la crema de cacahuete y hacemos una mezcla.

Para la crema de nuestra tarta de limón: Ponemos el yogur griego, el queso, el zumo de limón y su piel rallada y la miel. Mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Para montar la tarta ponemos la base de galletas que compactamos bien, añadimos la crema de limón y si queremos terminamos con unas nueces picadas o ralladura del limón.