Galletitas navideñas

Name: Galletitas navideñas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 gr Harina 0000; 140 gr Manteca; 150 gr Azúcar; 4 Huevo; c/n Esencia de vainilla; Ralladura de 1 limón; 1 cucharadita Amoniaco (10gr); 30 ml Leche tibia; Para el Glasse :; 300 gr azúcar impalpable; 1 clara de huevo; 5 gotas jugo de limón

Marisol De Los Angeles @cook_4836754

Misiones-Argentina

Galletitas navideñas

Marisol De Los Angeles @cook_4836754

Guardada

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Ingredientes

700 grHarina 0000
140 grManteca
150 grAzúcar
4Huevo
c/nEsencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
1 cucharaditaAmoniaco (10gr)
30 mlLeche tibia
Para el Glasse :
300 grazúcar impalpable
1 clara de huevo
5 gotasjugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl batir los huevos luego incorporar el azúcar, la esencia, la ralladura, manteca (pomada) y el amoniaco (es importante que primero se disuelva el amoniaco junto con la leche tibia)
2

Luego de a poco incorporar la harina hasta formar una masa ni muy blanda ni muy dura. Colocar en la heladera dentro del papel film m por 30mint
3

Estirar con palote
Horno 180 por 25 mint aprox (no tiene que dorarse mucho)
4

Para el glasse:
Batir 1 clara de huevo hasta espumar luego incorporar el azúcar impalpable y las 5 gotas de limón / si es necesario agregar dos gotas de agua para que este más líquida