Supremas de merluza a la plancha con muselina de espinacas

Maria Luz Peliz Rodriguez
Maria Luz Peliz Rodriguez @lolaypipo1948
MIERES

Supremas de merluza a la plancha con muselina de espinacas

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    Ingredientes

    4 raciones
    1. 1merluza del pincho abierta por la mitad sin espinas
    2. 600 gespinacas frescas 2 cuchadas de maicena,sal,pimienta
    3. 3 cucharadasmantequilla, aceite z caldo de pescado

    Paso a paso

    1. 1

      Lo primero lavar bien las espinacas y cociendo las 5 minutos y sacar escurrir.
      En una sartén con un poco de aceite y la mantequilla añadir la maicena disuelta en un poco de caldo de pescado o un poco de la cocion de las espinacas revolver bien hasta que comience a espesar añadir las espinacas y pasar por la batidora que quede una crema fina pero que no quede muy espesa añadiendo caldo de pescado
      Rectificar de sal y pimienta al gusto.
      Salar la merluza y pasar a la plancha al gusto.l

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    Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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    Maria Luz Peliz Rodriguez
    MIERES
    Me encanta la cocina y además me relajo
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