Guiso de lentejas
Guiso de lentejas
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla un chorrito de aceite y agregamos la carne cortada en cubitos, una vez sellada la retiramos y la reservamos.
- 2
En la misma olla sin limpiarla le agregamos la cebolla, la cebolla de verdeo, el morrón, la zanahoria todo cortado en cubos, luego le agregamos los dientes de ajo picados y los cocinamos por diez minutos.
- 3
Una vez cocinado le agregamos cortada en cubos el chorizo colorado la panceta salada o ahumada y lo cocinamos unos diez minutos más.
- 4
Agregamos el caldo de verduras disuelto en una taza de agua caliente y le agregamos el puré de tomate al natural, y lo dejamos tapado y a fuego medio por 30 minutos aproximadamente, cuidando que no se seque, si se seca se le agrega un poco de agua caliente.
- 5
Y por último se agregan las lentejas y se cocinan unos 5 a 10 minutos más.
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