Antes de preparar los alimentos debemos de lavarnos muy bien las manos con abundante agua y jabón.

Lavar con abundante agua los bisteck (para retirarle la sangre), colocarlos en un bowl y reservar.

Pasamos a condimentamos nuestro bisteck con sal (siempre probando, que no quede muy salado), comino, y sillao (reservar).

Luego en una Olla (yo uso siempre mi Olla de barro, con la Olla que tengan pueden preprarlo), agregamos el aceite y el ajo chancado, le agregamos también un poquito de achiote o paprika, y agregamos los bisteck (que sude) y vamos moviendo.

Luego le agregamos la cebolla, el tomate y el pimiento ya cortados en juliana, movemos y tapamos (siempre mirando y a fuego bajo), y le echamos un chorrito de agua (para que no quede tan seco), y para probar si ya esta pinchamos la carne, y apagamos el fuego.

Pelamos las 08 papas, las lavamos, echar en una olla las papas y le agremos agua (que no sobrepase las papas, poquito), esto tiene hervir, las papas tienen que deshacerse, y con la ayuda de un tenedor aplastamos las papas (tiene que espesar).

Luego agregamos la leche (no mucho, echar con medida), agregamos también la mantequilla y la sal y movemos (probar, que no quede muy salado).

Y listo!! Lo pueden servir con arroz o con lo que más les guste 😋