Quitar las orillas y picar en 4 las guayabas.

Poner en una olla con agua, hasta el nivel de las guayabas.

Tapar, llevar a fuego medio por 15 minutos.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Moler con poca intensidad las guayabas para que no quede terroso el dulce.

Colar en una olla y agregar 1 kg de azúcar.

Agregar el jugo de limón.

Cocer a fuego medio alto durante aproximadamente 2 horas sin dejar de mover, hasta que sea tan espeso que al pasar la cuchara se note fácilmente el fondo y se hagan surcos. (Aquí hay que tener mucho cuidado porque es fácil quemarse)

Deja enfriar por unos minutos.

En un molde se vierte y ponemos papel film para que no se pegue y cubrimos, se deja reposar por 12 horas hasta que cuaje.

Ya estará listo para disfrutar y recuerda que el color depende del tipo de guayaba y azúcar.