Mezclar la levadura desgranada con 1 cucharada de azúcar, 1 de harina y un chorro de leche apenas tibia. Dejar que esponje

En la mesada hacer una corona con la harina, el azúcar. Poner los huevos y agregar la esponja de levadura. Integrar todo amasando e incorporando la manteca pomada hasta que quede una masa lisa. Se agrega leche apenas tibia, si hace falta
Dejar leudar 1/2 hora en lugar tibio

Volver la masa a la mesada y esparcir la fruta y luego enrollar. Dividir la masa en 4 y colocar en los moldes de 1/2 kg. Dejar leudar nuevamente hasta que la masa llegue casi al borde de los moldes

Llevar al horno moderado durante 25 a 30 minutos, hasta que introduciendo un cuchillo, salga seco

Decorar a gusto