Cortar los camarones por mitad y cortar el queso en 12 partes iguales rebanar un jitomate estilo juilano en 12 partes iguales calentar las tortillas por un minuto en el microondas.

Proceder a poner los ingredientes en la tortilla y preparar las quesadillas poner a un lado.

Poner a calentar el aceite mientras se está calentado preparar el picó de gallo.

Picar en cuadritos los tomates la cebolla y picar bien finito el cilantro y los chiles serranos el pepino pelarlo y quitarle las semillas cortar en cuadritos y mezclar con el resto de los ingredientes poner la sal y el jugo de un limón poner más sal si lo prefiere.

Proceder a freír las quesadillas de un minuto y medio a dos minutos por cada lado o hasta que queden bien doraditas.

Dejar escurrir el aceite y luego servir rellenar con el picó de gallo y con su sala Picante favorita provecho....