Ebelskivers

Name: Ebelskivers
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/4 taza harina; 1 taza leche; 2 1/4 cucharaditas polvo de hornear; 1 huevo; 3 cucharadas mantequilla; 2 cucharadas azúcar; 1/2 cucharadita sal; 1/2 cucharadita cardamomo en polvo; Mermelada de fresa, arándano rojo u otra (opcional); Azúcar en polvo para tamizar

Ricardo Alvarez Canales @cook_29575644

Deliciosos y tradicionales panecillos daneses rellenos hechos en sartén.

Ebelskivers

Ricardo Alvarez Canales @cook_29575644

Deliciosos y tradicionales panecillos daneses rellenos hechos en sartén.

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

mezcla
1 1/4 tazaharina
1 tazaleche
2 1/4 cucharaditaspolvo de hornear
1huevo
3 cucharadasmantequilla
2 cucharadasazúcar
1/2 cucharaditasal
1/2 cucharaditacardamomo en polvo
relleno
Mermelada de fresa, arándano rojo u otra (opcional)
cubierta
Azúcar en polvo para tamizar

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Bate todos los ingredientes de la mezcla.
2

Agrega una cucharada a cada hueco - engrasado con mantequilla - del sartén
3

Añade inmediatamente media cucharadita de mermelada a cada ebelskiver.
4

Cuando burbujee la mezcla voltea cada ebelskiver con un tenedor.
5

Cuando esté cocido de ambos lados retira los ebelskivers y espolvorea con azúcar glass.

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Ricardo Alvarez Canales @cook_29575644

jueves, 23 de diciembre de 2021 a las 05:42 PM

Comentarios (2)

Ricardo Alvarez Canales @cook_29575644

jueves, 23 de diciembre de 2021 a las 06:59 PM

La cosa es que los huecos redondos facilitan el volteado porque es una masa muy líquida (prácticamente como la de hotcakes) y eso ayuda a que queden esféricos

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