Langosta al horno con mantequilla de cilantro
Pensando en recetas de langosta aptas para todos los gustos y que se pudiera hacer en cualquier país, por no necesitar muchos ingredientes, se me ocurrió esta receta, que fue todo un éxito en la comida de Navidad de este año en Tailandia.
Langosta al horno con mantequilla de cilantro
Pensando en recetas de langosta aptas para todos los gustos y que se pudiera hacer en cualquier país, por no necesitar muchos ingredientes, se me ocurrió esta receta, que fue todo un éxito en la comida de Navidad de este año en Tailandia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 150°C.
- 2
Lavamos y picamos finamente el cilantro
- 3
Troceamos la mantequilla, que habremos sacado previamente de la nevera para que se ablande, y la mezclamos bien con el cilantro picado
- 4
Partimos la langosta por la mitad a lo largo, procurando recoger el jugo.
- 5
Forramos de aluminio una bandeja del horno, colocamos la langosta con la cáscara hacia abajo, la regamos con el jugo que soltó al cortarla y la metemos en el horno unos 30 minutos
- 6
Cuando esté casi hecha, sacamos la bandeja del horno, la cubrimos con la mantequilla y la volvemos a meter hasta que se termine de hacer.
- 7
Se sirve caliente, con guarnición de espárragos con mayonesa.
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