Pastillo o empanadico de manzana y crema pastelera(Sin Gluten)

Name: Pastillo o empanadico de manzana y crema pastelera(Sin Gluten)
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g harina sin gluten pan mix Schar; 2 vasos leche templada; 50 g aceite o margarina; 1 pizca sal; 12 g levadura fresca o un sobre de levadura química; 2 cucharadas soperas azúcar; 500 g harina de trigo; 1 vaso leche templada; 50 g aceite o margarina; 1 pizca sal; 12 g levadura fresca o un sobre de levadura química; 2 cucharadas soperas azúcar; Crema pastelera; 2-3 manzanas; Azúcar

Antonio @cook1978

Barbastro (Huesca)

Bueno pues este empanadico se hace igual que mi receta de empanadico de calabaza, lo único es cambiar el relleno, también es muy típico en Navidades en la zona de donde vivo, como en la otra receta, también podéis hacerla con gluten pero poniendo solo un vaso de leche.Espero que os guste.#singluten

Pastillo o empanadico de manzana y crema pastelera(Sin Gluten)

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Ingredientes

Sin gluten
500 gharina sin gluten pan mix Schar
2 vasosleche templada
50 gaceite o margarina
1 pizcasal
12 glevadura fresca o un sobre de levadura química
2 cucharadas soperasazúcar
Con gluten
500 gharina de trigo
1 vasoleche templada
50 gaceite o margarina
1 pizcasal
12 glevadura fresca o un sobre de levadura química
2 cucharadas soperasazúcar
Para relleno
Crema pastelera
Crema pastelera
2-3manzanas
Azúcar

Guardada

Paso a paso

1

Podéis ver como se hace la masa aquí:

Empanadico o pastillo de calabaza (Sin Gluten)
2

Cuando tengamos la masa ya puesta en el papel, pelaremos y cortaremos a rodajas más o menos finas la manzana
3

Pondremos una capita de crema pastelera por la masa, ya a gusto de vosotros tampoco mucha porque se os podría salir al cocer.
4

Cuando tengamos la crema extendida iremos colocando las rodajas de manzana, y le añadiremos dos puñados de azúcar por encima.
5

Ya con la otra parte de masa, la pondremos encima e iremos cerrando el empanadico.
6

Lo untaremos con aceite por encima y le espolvorearemos azúcar, pinchamos con un tenedor por toda la parte de arriba para que no nos hinche la masa.
7

Lo horneamos a 180° unos 40 minutos más o menos(yo lo puse en una balda más abajo del medio)
Dejaremos enfriar y estará listo para comer, ya veréis que rico está 😋.