Para la gente joven este plato no les significará nada pero a la gente de edad seguro que si, para eso lo primero que haremos es el huevo cocido y los ingredientes de la ensaladilla, para eso ponemos a cocer el huevo 10 minutos cuando termine lo retiramos y lo ponemos en agua fría eso hará que nos resulte más fácil pelarlo y echamos la patata y la zanahoria, lo dejamos de 15 a 20 minutos, no obstante podemos hacerlo todo a la vez y ahorramos tiempo.

Cuando falten 5 minutos echamos los guisantes, mientras se hace todo preparamos el resto de ingredientes para la ensaladilla y los ponemos en un bol, regamos al gusto con el condimento de anchoa

Cuando se hayan enfriado las verduras las añadimos, rallamos o cortamos medio huevo y lo agregamos al bol, regamos con la mahonesa, en este caso era en conserva, si lo deseamos podemos hacerla, arriba está el enlace para ver como se hace, sólo nos falta remover y poner en frío por lo menos media hora, freímos mientras la croqueta y la empanadilla

Preparamos los fiambres, por supuesto podemos poner otros pero estos son los clásicos, ya podemos colocar en un plato o en una fuente de servir y a cada bocado seguramente iremos recordando situaciones que se produjeron en alguna boda o en alguna comida con familiares o con amigos, lo he acompañado con unas chips que era lo típico y una buena cerveza, buen provecho.