Cortamos con una mandolina o con cuchillo
calabacín, berenjena y tomate pera y
embadurnamos el fondo del molde de tomate triturado, o frito natural.

Ahora solo tenemos que colocar las verduras en el molde. Yo me he ayudado de un cortante de galletas para apoyarlo y que no se cayera todo.

Envolvemos bien con papel de aluminio y
ponemos una hora en el horno a 170 grados.
Pasado ese tiempo retiramos el papel y subimos a 190 grados, dejando las verduras 20/30 minutos, depende de la potencia de vuestro horno.

Os aconsejo que la dejéis reposar un día para que se asiente y los sabores sean más intensos.

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