Albacora en salsa de tomate

Name: Albacora en salsa de tomate
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 albacora troceada sin piel ni espinas; 1 lata (400 grs) tomate triturado; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde italiano; 1 trozo pimiento rojo; 1 zanahoria; 1 puerro; 50 ml vino blanco; al gusto Sal; 1/2 cucharilla pimienta molida; 1 cucharilla ajo en polvo; 1 cucharilla orégano; Aove

Luz @Luz1957

Madrid

Un plato que se puede cocinar de un día para otro o tenerlo congelado y sacarlo cuando se necesite.

Albacora en salsa de tomate

Luz @Luz1957

Madrid

Un plato que se puede cocinar de un día para otro o tenerlo congelado y sacarlo cuando se necesite.

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Ingredientes

2 personas

1albacora troceada sin piel ni espinas
1 lata (400 grs)tomate triturado
1/2cebolla
1/2pimiento verde italiano
1 trozopimiento rojo
1zanahoria
1puerro
50 mlvino blanco
al gustoSal
1/2 cucharillapimienta molida
1 cucharillaajo en polvo
1 cucharillaorégano
Aove

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Paso a paso

1

Picamos todas las verduras. Ponemos un poquito de aove en una olla baja y las echamos y sofreímos a fuego suave (6 de 9).
2

Cuando empiecen a estar blanditas echamos el vino, subimos el fuego al 8 y dejamos que se evapore el alcohol.
3

Volvemos a bajar el fuego (esta vez al 5) y echamos el tomate y las especias. Dejamos que se vaya cocinando lentamente.
4

Cuando se absorba el líquido, salpimentamos el pescado, lo ponemos en la olla, lo tapamos y lo dejamos 2 minutos. Pasado ese tiempo quitamos la olla del fuego, siempre tapada, y lo dejamos reposar un par de minutos más.
5

¡Buen provecho!.