Crema de brócoli en Monsieur Cuisine

Name: Crema de brócoli en Monsieur Cuisine
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla troceada; 1 brócoli de medio kilo cortado en ramitos; 600 ml agua, sal, aceite de oliva; Leche evaporada

Mar Vilches Carrasco @amy2825

Crema de brócoli en Monsieur Cuisine

Mar Vilches Carrasco @amy2825

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Ingredientes

30 min

4 raciones

1/2cebolla troceada
1brócoli de medio kilo cortado en ramitos
600 mlagua, sal, aceite de oliva
Leche evaporada

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Poner 50 gr de aceite de oliva a calentar, 5 minutos, temperatura 105.
2

Añadir la cebolla troceada y sofreír 4 minutos, temperatura 105.
3

Agregar el brócoli en ramitos. Añadir el agua y un poco de sal. Programar 15 minutos, temperatura. 110.
4

Comprobar si está tierno. Si lo está, sacar el vaso para que baje la temperatura. Triturar a velocidad 10 1 minuto.
5

Agregar un chorrito de leche evaporada. Programar 1 minuto, veloc 3, temperatura 80.