Fiambre de papas o arrollado de papas

Name: Fiambre de papas o arrollado de papas
Yield: 6 u 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k o 1 y 1/2 k de papas; 250 gr de fiambre a elección (jamón, salchichón primavera, etc); Mayonesa, puede ser casera o comprada; 1 o 2 lastas de picadillo de carne; 3 o 4 huevos; Picles o ajíes en vinagre; Aceitunas

Edudann @cook_1248146

Esta receta es muy fresca, ideal para el verano, para una mesa fría. En mi familia es una tradición para la mesa de Navidad o finde año, acompañando, con él, alguna carne mechada o bitel toné. Realmente, es muy rico y rendidor. El relleno de esta receta es sugerido, ya que se lo puede rellenar con atún, o con lo que sea, a gusto de quien lo consuma o haga, es una receta muy flexible, espero que lo hagan y les guste. Después me cuentan.

Fiambre de papas o arrollado de papas

Edudann @cook_1248146

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1:30 minutos

6 u 8 raciones

1 k o 1 y 1/2 k de papas
250 gr de fiambre a elección (jamón, salchichón primavera, etc)
Mayonesa, puede ser casera o comprada
1 o 2 lastas de picadillo de carne
3 o 4 huevos
Picles o ajíes en vinagre
Aceitunas

Guardada

Paso a paso

1:30 minutos

1

Hervir las papas para hacer un puré y poner a cocinar los huevos en agua.
2

Hacer puré, agregarle 1 o 2lata de picadillo de carne y 2 o 3 cucharadas de mayonesa, mezclar bien hasta que quede uniforme
3

Estirar el puré sobre un repasador húmedo, ayudándose con una cuchara mojada, para que sea más fácil hacerlo.
4

Una vez estirado el puré, poner una capa del fiambre elegido, los picles procesados, aceitunas picadas y los huevos cortados o picados.
5

Una vez puesto los ingredientes sobre el puré, enrollar todo de la misma manera que se hace un pionono o arrollado.
6

Después, decorarlo a gusto poniendo una capa de mayonesa, esta puede ser comprada o cesera. Guardar en la heladera, sacarlo 10 o 15 antes de consumir.