Arroz integral al horno con alcachofas

Name: Arroz integral al horno con alcachofas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 alcachofas; 1 cebolla; 1/2 pimiento verde italiano; 1 cucharadita ajo granulado; 2 cucharaditas pimentón de La Vera ahumado; 1 costilla de cerdo; 1 taza tomate natural triturado; 2 tazas arroz; 6 tazas agua

Neus Arquer @neusarquer

Tenía unas alcachofas del huerto de mi padre y tocaba arroz al horno, así que he improvisado.

Arroz integral al horno con alcachofas

Neus Arquer @neusarquer

Tenía unas alcachofas del huerto de mi padre y tocaba arroz al horno, así que he improvisado.

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Ingredientes

1 hora 30 minut

4 raciones

2alcachofas
1cebolla
1/2pimiento verde italiano
1 cucharaditaajo granulado
2 cucharaditaspimentón de La Vera ahumado
1costilla de cerdo
1 tazatomate natural triturado
2 tazasarroz
6 tazasagua

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Paso a paso

1 hora 30 minut

1

Sofreímos la cebolla y el ajo granulado y cuando esté pochada añadimos la carne. Cuando edte dorada añadimos las alcachofas.
2

Añadimos el pimentón. Removemos unos minutos y añadimos el tomate triturado
3

Condo el tomate haya reducido añadimos el arroz. Salteamos un poco y añadimos los garbanzos. Seguidamente añadimos el agua. Lo metemos en el horno a 190 grados, calor por arriba y por abajo, unos 45 o 50 minutos hasta que no quede caldo.

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Neus Arquer @neusarquer

lunes, 03 de enero de 2022 a las 05:16 PM

Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia

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