Reyes Magos con masa de roscón y rellenos de crema pastelera 👑

Name: Reyes Magos con masa de roscón y rellenos de crema pastelera 👑
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 trocitos masa de roscón de reyes (60 g cada uno, aprox.); 3 cucharadas colmadas crema pastelera; 50 g chocolate blanco para derretir; 50 g chocolate negro para derretir; 1 poco glaseado (3 cucharadas); Grageas doradas con formas de estrellas (opcional); 1 cucharadita agua de azahar; 20 g azúcar; 1 huevo para pintar los panecillos

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Estos panecillos están hechos con masa de roscón de reyes y rellenos de crema pastelera. Tanto la masa como la crema llevan como ingrediente especial leche condensada. Para hacerlos separé un poquito de masa del *Roscón de reyes con crema pastelera con leche condensada* de mi recetario. En dicha receta podrán encontrar también la de la crema pastelera. Aquí explicaré cómo cocinarlos, cómo rellenarlos y cómo hacer los detalles de las caritas solamente. El tiempo de preparación que puse en la receta comprende el de cocción y el de decoración. Tener en cuenta que hay que dejarlos reposar para que doblen su volumen antes de cocinarlos, y luego, dejarlos enfriar antes de decorarlos. Además, las coronas deben estar secas antes de emplearlas, es decir que hay que dibujarlas un día antes si se hacen con glaseado.

Reyes Magos con masa de roscón y rellenos de crema pastelera 👑

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

3 raciones

3 trocitosmasa de roscón de reyes (60 g cada uno, aprox.)
3 cucharadas colmadascrema pastelera
50 gchocolate blanco para derretir
50 gchocolate negro para derretir
1 pocoglaseado (3 cucharadas)
Grageas doradas con formas de estrellas (opcional)
1 cucharaditaagua de azahar
20 gazúcar
1huevo para pintar los panecillos

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Una vez que la masa está hecha y se la dejó reposar para que doble su volumen, separar tres trocitos del mismo tamaño (de unos 60 g cada uno, más o menos), formar tres bolas, aplastarlas ligeramente, y ponerlas en asadera sobre papel vegetal. Dejarlas levantar hasta que doblen su volumen.
2

Pintar los panecillos con huevo batido y cocinarlos en horno precalentado a 180° unos 10 - 15 minutos, aproximadamente. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar. Cortarlos en mitades.
3

Poner la crema en una manga pastelera y cubrir una mitad de cada panecillo, la que hace de base. Tapar la crema con la otra mitad.
4

Para los ojos y las bocas emplear glaseado. Se deben dibujar sobre papel vegetal y dejar secar. Para la barba chocolate blanco y chocolate negro derretido a baño María. Un rey mago lleva barba blanca y otro barba negra. A los ojos y a las boquitas pegarlas con glaseado o con chocolate derretido.
5

Humedecer un poco de azúcar con el agua de azahar y mezclar bien ambos ingredientes.
6

Antes que el chocolate de las barbas se sequen echarles por encima el azúcar. Hacer el cabello a los reyes de la misma manera que se hicieron las barbas.
7

Antes que los cabellos de chocolate se sequen pegar las coronas. A las coronas se las puede hacer tanto de glaseado como de chocolate blanco derretido. Se las dibuja sobre un trozo de papel vegetal y antes que se sequen se las adorna con grageas doradas (o con otras adecuadas que tengas a mano), con formas de estrellas, por ejemplo.