Huevos rellenos con bechamel de queso azul
Huevos rellenos con bechamel de queso azul
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos en agua con sal 15, 20 minutos, pelamos los langostinos y con la cebolla lo picamos, junto con las migas de atún, se mezcla todo bien
- 2
Se cortan los huevos por la mitad y se separan de las yemas que añadiremos al resto del relleno, se rellenan los huevos y se reservan
- 3
Para la bechamel en una cazuela se derrite la mantequilla con el aceite, se pica la cebolla y se pochan en la mantequilla
- 4
Se añade la harina dejamos que se disuelva hasta que se tueste un poco, luego añadimos la leche templada y vamos removiendo hasta que se espese, se salpimienta aal gusto, añadimos el queso azul y dejamos que se disuelva sin dejar de remover
- 5
Hacemos una cama con la bechamel en una bandeja de horno, donde ponemos los huevos rellenos, seguidamente cubrimos con el resto de bechamel
- 6
La metemos en el horno para gratinar unos 10 minutos,
Listo para emplatar y servir 🍷🍽🍷😋
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