Batir la manteca junto el azúcar hasta cremar, agregar la ralladura y el jugo de limón, batir.
Agregar los huevos de a 1, batiendo e integrando bien entre cada uno.

Agregar harina tamizada junto el polvo para hornear y el bicarbonato, unir, tapar y llevar por 1 hora a la heladera.

Enharinar y enmantecar una placa.
Armar bolitas con la masa y pasarlas por el azúcar impalpable y mandar a la heladera de 15-30 minutos.
Mientras tanto encender el horno.
Hornear por 7 minutos aprox.