Morrones asados en conserva. Apto hipertensión 🫑🧄🌻
Esta delicia la preparo desde hace años. No recuerdo de quien la aprendí.
Me cautiva la sencillez y el realce de sabores entre los pocos ingredientes que lleva.
No la cambio. 😊
No lleva sal. No hay que agregarle sal, ni ningún condimento que contenga sal. Solo un buen aceite y ajo fresco. El ajo, por su parte, es también beneficioso para la hipertensión.
Morrones asados en conserva. Apto hipertensión 🫑🧄🌻
Esta delicia la preparo desde hace años. No recuerdo de quien la aprendí.
Me cautiva la sencillez y el realce de sabores entre los pocos ingredientes que lleva.
No la cambio. 😊
No lleva sal. No hay que agregarle sal, ni ningún condimento que contenga sal. Solo un buen aceite y ajo fresco. El ajo, por su parte, es también beneficioso para la hipertensión.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar el morrón. No cortarlo. Dejarlo con el cavito.
Ponerlo a fuego medio sobre la tostadora de metal, la antigua de fierritos.
- 2
Ir rotándolo para que se achicharre o chamusque la piel de cada lado.
Retirar del fuego y NO MOJAR.
Dejar enfriar y cortar.
Retirar el cavito y todas las semillitas.
Pelarlo por completo. Cuánto más ahumado haya quedado, más fácil se desprenderá.
- 3
Pelar los ajos y partirlos al medio. También se los puede machucar enteros: "schiacciato" 😊🤌🏻
- 4
Colocar en frasco de vidrio limpio y seco, intercalando morrón con ajo. Cubrir totalmente con aceite.
Guardar en heladera y consumir dentro de los 7 días. El aceite remanente es un delicioso condimento saborizado. 😋
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