Galletas craqueladas de mandarina y jengibre
Yo ya tengo la merienda preparada, y tú? Si quieres tener estas galletas preparadas en unos pocos minutos y listas para tomar con un té bien caliente o café, no te pierdas esta receta.
Si hay una fruta que me gusta esta temporada es la mandarina, pero no cualquiera de las que venden y que he probado me han gustado tanto como las de LA NARANJERA tienen ese SABOR a fruta madurada en el árbol tan delicioso que merecen siempre la pena… y en estas galletas son las absolutas protagonistas, con su zumo y su piel, además de no llevar azúcar y ser 100% veganas.
Si quieres todas mis recetas visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.
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Galletas craqueladas de mandarina y jengibre
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar la bebida vegetal que prefieras con el eritritol, ralladura de la mandarina y mantequilla de cacahuete hasta que se disuelva, enfriar.
- 2
Mezclar las harinas, bicarbonato, sal, jengibre y verter el zumo y el preparado anterior.
- 3
Mezclar bien y reposar la masa 8-10 minutos, mientras precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- 4
Formar bolitas con la masa y colocar sobre una placa de horno cubierta con papel sulfurizado, aplastarlas suavemente con una cuchara y hornear 12-15 minutos.
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