Lechón a la parrilla para fin de año🔥
Desde los 16 años que mi abuelo me enseñó sigo su método y "receta" si lo vale
Lechón a la parrilla para fin de año🔥
Desde los 16 años que mi abuelo me enseñó sigo su método y "receta" si lo vale
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prendes el fuego y colocar al lechón en la parrilla siempre el hueso para la parrilla
- 2
Cuando hay brasas se colocan en forma circular
- 3
Lento se va agregando leña hay que tener paciencia escuchando cuando comienza a soltar jugos y fijarse como viene cociendo la carne para ver si no tienemucho calor
- 4
Con la salmuera se va rociando ahí toma sabor la carne
- 5
A las 4 horas se da vuelta para cocer del lado de la piel en este punto se puede sdesarmar lo que nos dice que su cocción esta en su punto
- 6
No descuidar la parte de atrás de la cabeza por que es gruesa y tiende a llevar más tiempo su cocción
- 7
Espero ayudarles con mi receta abrazo y feliz 2022
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