Lavar y cortar las peras en gajos

Cocinar en sartén, pincelar con aceite de coco, colocar peras, colocarle chorrito de aceto balsámico, vuelta y vuelta (5 min), reservar a un costado

Bandeja para horno, pincelar con aceite de oliva, colocar una tapa de pascualina, colocar queso muzzarella cortado en cubitos chiquitos

Colocar la otra tapa de pascualina cubriendo todo, pincelar la tapa con aceite de oliva, hacerle huequitos y meter en horno medio precalentado por 5 min.

Colocar demás ingredientes, Roquefort desmenuzado con la mano, nueces picadas, peras, y al horno por 15/20 min o hasta que esté cocinada la pascualina.