Pimientos rellenos, gratinados (vegetarianos)

Name: Pimientos rellenos, gratinados (vegetarianos)
Yield: 8 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 8 pimientos; 1 cebolla; 300 grs carne soya; 250 grs queso mozzarella; 1 berenjena; 10 champiñones; vino blanco a gusto

Matias Valdes Herrera @cook_5747000

Pimientos rellenos, gratinados (vegetarianos)

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Ingredientes

8 porciones

8pimientos
1cebolla
300 grscarne soya
250 grsqueso mozzarella
1berenjena
10champiñones
vino blanco a gusto

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Paso a paso

1

Dejar en remojo la carne de soja y reservar.
2

Cortar pimientos y reservar los "sombreros", luego limpiar el interior, llevar al horno por 20 minutos a 180 grados y reservar.
3

Freír cebolla junto con los demás ingredientes, sazonar a gusto, y añadir vino blanco a gusto, una vez hecho el relleno, procedemos a rellenar los pimientos.
4

Agregar queso Mozzarella y gratinar al horno.

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Matias Valdes Herrera @cook_5747000

sábado, 03 de diciembre de 2016 a las 12:15 PM

Comentarios

Pilar Barra @cook_12134152

miércoles, 21 de marzo de 2018 a las 06:54 PM

los hice, pero con algunas modificaciones para que el relleno no quede tan seco: agregué crema light e incorporé algunos condimentos como pimienta negra molida nuez moscada ajo, los hice con pimentón amarillo y los dejé unos 30 min al horno con aceite de oliva antes del gratinado. Excelentes!!! realmente queda muy buena esta receta.

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