Picas finamente la cebolla, el chile dulce, el cebollín, los ajos y el culantro.

Le haces unos cortes a las caderas de pollo y le pones la sal.

En un tazón aparte, mezcla los ingredientes picados, el vino blanco, la salsa teriyaki, el aceite de oliva y las hojas de laurel, lo revuelves y deja reposar

Pones las caderas de pollo en un pyrex o molde para hornear, agrega la mezcla, repartiéndola sobre las caderitas de pollo.

Precalentar el horno a 400 grados farenheit (200 centígrados) y hornear por 30 minutos.

Se sirve con arroz blanco o puré de papas y ensalada verde.