Ensalada fresca de garbanzos

Name: Ensalada fresca de garbanzos
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas lechuga escarola picada; 1 taza garbanzos cocidos; 1 tomate picado en cuadros sin semillas; 1 palta mediana picada en cuadros; 2 huevos duros(opcionnal); Cilantro y ciboullete picados; Aceite de oliva, sal, pimienta, limón

Ilusion Bustamante @ilusionb

El verano es para comer rápido y fresco, las ensaladas son un plato ligero y fácil de preparar, y esta no queda atrás, mezclando la frescura de lo verde y las proteínas de las legumbres. Atrévete queda muy rica.

Ensalada fresca de garbanzos

Ilusion Bustamante @ilusionb

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

2 tazaslechuga escarola picada
1 tazagarbanzos cocidos
1tomate picado en cuadros sin semillas
1palta mediana picada en cuadros
2huevos duros(opcionnal)
Cilantro y ciboullete picados
Aceite de oliva, sal, pimienta, limón

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Mezclar todos los ingredientes, excepto el huevo.
2

Salpimentar y agregar limón, si quieres puedes preparar una vinagreta de aceto balsámico, aceite de oliva y mostaza
3

Cortar el huevo en cascos y ponerlo sobre la preparación.