Guiso de arroz - APTO VEGANO

Name: Guiso de arroz - APTO VEGANO
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza arroz cocido; 1/2 taza soja texturizada hidratada; 1/2 lata arvejas; 1 caja pulpa/puré de tomate (500grs); 1/2 zanahoria rallada; 1/2 cebolla; 1/4 de morrón; 1 papa mediana; Condimentos (comino, pimienta, pimentón, orégano, ají molido)

Lucía Guerra @luciagc

Tenía algunas sobras de arroz e hice este guiso que quedó muy, muy rico. Las sobras de un almuerzo siempre pueden ser útiles para crear nuevas comidas y evitar desperdiciar comida. <3

Guiso de arroz - APTO VEGANO

Lucía Guerra @luciagc

Tenía algunas sobras de arroz e hice este guiso que quedó muy, muy rico. Las sobras de un almuerzo siempre pueden ser útiles para crear nuevas comidas y evitar desperdiciar comida. <3

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 porciones

1 tazaarroz cocido
1/2 tazasoja texturizada hidratada
1/2 lataarvejas
1 cajapulpa/puré de tomate (500grs)
1/2zanahoria rallada
1/2cebolla
1/4de morrón
1papa mediana
Condimentos (comino, pimienta, pimentón, orégano, ají molido)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la cebolla y el morrón en cubitos y rehogar en una olla con un poco de aceite y sal. Una vez logrado esto, colocar la pulpa de tomate y dejar cocinar 5 minutos.
2

Cortar la papa en cubitos medianos y agregar a la preparación. Echarle un poco de agua para que logren hervirse, pero no tanto para que puedan cocinarse en la salsa. Condimentar y mezclar.
3

Rallar la zanahoria y agregarla a la salsa luego de 15 minutos junto al arroz, la soja y las arvejas. Dejar cocinar unos 10 minutos más y ¡listo! Queda muy, muy rico.