Hervir el Ossobuco 30' minutos antes.

Escurrir bien el Ossobuco y agregarlo al Disco, junto con un chorrito de aceite, con el tiempo vamos a ir agregándole agua y sal.

Cortar el morrón y las cebollas en tiras, sumar el diente de ajo entero (si son grandes cortarlos a la mitad), y zanahoria en rodajas ingresarlo arriba del Ossobuco...

Luego vamos agarrar las Papas y Batatas, pelarlas o dejarlas Rústicas (a gusto) cortarlas en 3 partes y sumarlas al disco.

Una vez hecho esto vamos agregarle agua, debe quedar por encima de la carne y verduras, dejarlo reposar 15' minutos y luego sumarle el puré de tomate junto con los tomates para salsa (estos enteros). Por último los condimentos y una vez más, sal a gusto.

Importante: el Fuego mantenerlo tranquilo, no alterarlo. (Lamento no haber sacado más fotos, pero suelo hacerlo siempre, por ende volveré y pondré fotitos actualizadas)